阿裡山烏龍茶

　　在茶葉的原產地中國，因茶的種類眾多、制法阿里山烏龍茶不同，為了方便分類，依茶的發酵程度及茶湯的顏色，將茶葉分成綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶及黑茶六大類。而其中的青茶，就是俗稱的烏龍茶。歐美國家對茶的分類更為簡單，即依發酵度來分，不發酵的叫綠茶，全發酵的叫紅茶，而介於中間半發酵的皆稱為烏龍茶。其實，不論中西各國，對烏龍茶的稱法皆是依某種做法制成的半發酵的茶，並不是指特定的茶葉品種。因此在中國內地，如果你去茶葉專賣店買茶，不能只說要買烏龍茶、綠茶，而是要講出茶葉的名字，如：洞庭碧螺春、安溪鐵觀音等。光說烏龍茶或青茶，他們是搞不懂的，因為烏龍茶只是一種代名詞，是指這種做法茶葉的統稱。

　　而在台灣，本地人所稱的烏龍茶，卻不是這個意思。除了它是半發酵的茶之外，還必須是用烏龍的品種（如清心烏龍、軟枝烏龍等）所做出來的茶，才叫做烏龍茶。因為在台灣所種植的茶類中，大部分都是烏龍的品種，阿里山高山茶高級茗茶更是如此。久而久之，“烏龍茶”這個專有名詞，便由“烏龍品種的茶”所取代阿里山茶。

阿裡山茶旅手記：大山之茶

華山藝文特區是許多國外游客走逛台北的阿里山茶重要景點，那兒常有各地的文創展示。去年我印像最深刻的活動，大概是來自阿裡山的茶之饗宴。
阿里山高山茶
　三年前台灣南部發生八八風災，當地大多數的茶園在山崩地裂中流失。面對此一巨大災變，茶農開始有了不同於以往的思索。未來如何保育水土，減少災害的擴大，逐漸成為每個茶農栽種前的首要考慮。

　參加此次茶宴的茶農，幾乎都是接受此一信念的栽作者，努力想透過文創包裝和茶道儀式，讓茶葉更具生活產值。每位茶農也都在學習，摸索自己的泡茶內涵。

　我印像最深刻的，應該是阿里山烏龍茶來自太和的年輕茶農簡嘉文。此一小村位於阿裡山山腹，印像中，山陡地斜，很多茶園沿險峻的坡面栽種。我走到他的攤位時，他正在使勁地揉搓茶葉。茶葉被堆放在由粗大樹干制成的長條桌子上。

　這根樹干是他從老家搬下來的道具。何以要如此大費周章，辛苦地移動呢？原來，八八風災時，它被吹倒了，漂流到家門口，反而意外地擋住土石崩落，救了他的父母。感念之下，遂取來制成茶桌，如今跟他形影相隨。他專注地揉捏著，每一手勁使力，彷佛都在吐露話語，跟茶葉也跟樹干在虔敬對話。

杜絕混充茶破壞名聲 阿裡山高山茶自律自清

大阿裡山區茶葉種植面積，約2千公頃，因為每阿里山高山茶年產量有限，有一定的合理價格，一般來說，春茶和冬茶都在每台斤1800元至3000元之阿里山茶間，比賽茶得獎茶價格才會更高，但在台灣當局開放大陸游客到台旅游後，陸客購買需求阿里山烏龍茶量大，又普遍存在“高價就是好茶”的不正確心態，導致阿裡山高山茶市場合理價格變的極為混亂，也給了仿冒茶銷售空間。不肖業者趁機賺取暴利，但阿裡山高山茶長年好不容易建立的口碑，卻因此大受打擊，嚴重損及茶農權益和收入，這種欺騙消費者的行為，讓正派用心經營的許多茶農極為不齒。

根據茶農保守估計，每個月至少就有三萬台斤冒牌阿裡山高山茶流入市面，劣質的仿冒茶有的是用從印度尼西亞、越南等地進口茶混充，有的是以台灣低海拔茶與高山茶混充，外觀雖然極為接近，但口感差異極大。泡茶師陳安妮表示，茶葉好壞消費者一般很難辦識和舉證，質量較好的茶葉，人工采收，一心兩葉，茶球圓滾完整。但因近來，不論是大陸或是東南亞茶葉，許多都是出自台商茶廠和台灣制師傅之手，茶葉外觀差異已經不太明顯，但是茶湯色澤、口感和香氣，就有明顯差異，所以消費者不只要留意外觀，最好還是實際衝泡、品嘗，才能分辨。

茶農進一步指出，劣等茶葉片破損不完整、多枝梗，明顯就是機械采收；劣質茶，泡出的茶湯味苦生澀、有雜質；而好茶，茶湯滑潤，喉韻回甘、茶味清香。專營阿里山高山茶只是，。如何才能買到貨真價實的阿里山珠露茶阿裡山高山茶？首先要找有茶葉生產基地的廠商，確認有清楚的供貨來源，同時最好要有生產履歷和防偽標章。

微博借款建民宿

在微博借款案例中，微博就是“社會關系網”，微博實名認溪頭住宿證和《南風窗》高級的身份則讓我能獲得他人信任。社會創業最大的一個特點是“用小錢做大事”，它需要 “社會資本”豐富，即需要一個公眾互助的社會。

我在只有1萬多元現金的時候就啟動民宿建設，近80萬建設資金幾乎都是靠融資而來的，除了微博借款15萬，我向父親借款10多萬，博學村鄉親借款10多萬，朋友借款10萬，還有銀行借款10溪頭民宿多萬。也就是說，熟人借款一半，銀行和微博借款一半。我在上海的工作也帶來借款的便利，上海信用貸款發達，尤其是外資銀行非常便捷的貸款手續。公民互助、社區互助、親友互助、信用社會，這些社會資本共同成就了“花梨之家”民宿融資方案。

從這一多元化的融資方案中可以看出，微博借款無疑是一個融資新渠道，作為無數成長中的社會企業家，既要有膽魄又要有創造性，要善於利用社會資本，整合社會資源為我所用。融資是觀察一個社會創業者最核心的指標，過得了這一關，社會創業才成為可能，否則充其量是一個社會夢想家。

資本大舉殺入杭州開民宿

　　負責酒店銷售的李櫻對市場嗅覺很敏感，溪頭民宿在1年前她就看好民宿在杭州的發展，想拉上圈子裡的幾個好朋友一起來試水一番。

　　可能人們是從台灣、麗江等地最早看到民宿。據說民宿一詞，來源自日本的“民宿”(音Minshuku)。它的定義廣泛，涵蓋甚廣，除了一般常見的飯店以及旅社之外，其它可以提供旅客住宿的地方，例如民宅、休閑中心、農溪頭住宿莊、農舍、牧場等，都可以歸納成民宿類。

　　李櫻計劃中的民宿模型是，客房數不超過十多間，有濃濃的家庭氛圍，能提供幾個經典的菜品讓人念念不忘。最重要的，經營者也需要住在這裡，一個好的老板娘或者老板就是個活廣告，會用服務和友善打動客人，讓客人再把朋友們帶來。而酒店管理、與人交往這些素質，正是李櫻的長項。如果把身邊感興趣的朋友也拉過來合股，憑借各自的人脈資源，開家民宿應該會賺錢。

　　民宿也可以說是客棧，或者青年旅社、精致型酒店，負責客棧的網店小二蕭也說。他覺得很多民宿就是精致型酒店，本質上沒有什麼區別，僅是叫法上的不同。只是有些民宿房間數偏少，精致型酒店房間數稍微多點。根據他統計，現在杭州市區就已經有這樣的民宿213家，主要集中在白樂橋、青芝塢、四眼井 這些地帶。

　　民宿最近兩年在杭州密集出現。以青芝塢為例，修整一新的青芝塢在2011年底重新面市，成了咖啡館、茶館、西餐、民宿的聚集區。在1年左右的時間裡，這裡就密集出現了20多家民宿，競爭頗為激烈。

　　租金成本因此明顯上漲了。2011年底時，青芝塢一幢農居的租金大約20萬元/年，而現在李櫻打聽得來的市價已經要30萬元/年了。

婚禮布置不可忽略的方面

現在的婚禮風格越來越多樣化，有簡高雄婚禮佈置約風格，有時尚潮流，有尋求復古，還有追逐唯美等等。但無論是哪種風格的婚禮，所追求的只有一個，那就是“浪漫”。
省婚慶協會介紹說，現在很多大氣時尚的婚禮，往往因為疏漏了一些小細節，以至於花了錢，還沒能達到預想中的浪漫效果。因此，把握細節，就可以讓婚禮更加完美。

1、浪漫婚禮布置：舞台

婚禮是神聖的，所以，一個得體大方的舞台必不可少。局促的舞台，不僅不雅觀，更不足以呈現出浪漫婚禮的精彩。
Ps：對於來賓人數較多的婚禮，舞台要保證有足夠寬廣的空間。一般來說，30平方米的架高舞台是基本要求。而對於8-10桌的小型婚宴，則更注重溫馨親昵的環繞氛圍，過大的舞台，反而顯得太過空曠，讓新人局促不安。

2、浪漫婚禮布置：現代多媒體

現代高端的浪漫婚禮，能帶給人們越來越多的奇妙感覺。音響、投影、追光燈等等，這些設備是現代浪漫婚禮的必備。選擇會場時，要做一個全方位的確認。確認所選的會場，譬如酒店，是否提供音效、燈控人員，是否提供無線麥克風，是否提供投影、幕布或者折扣租借，是否有專人操作等等。
Ps：若不然的話，您精心准備的婚禮音樂、投資不菲制作的短片，很有可能白白浪費。另外，無線麥克風的數量，一般在2-3支較合適。

3、浪漫婚禮布置：迎賓區

結婚是一生最值得炫耀的事情。正所謂，人靠衣裝，佛靠金裝，那麼會場，當然也應該有一個好的門面——迎賓區。
Ps：迎賓區，應圍嘉義婚禮佈置繞著“整潔”和“氣派”這兩大主題來布置。

完美婚宴場地布置 五條必知准則

完美婚宴場地布置一整體風格要統一嘉義婚禮佈置

婚宴的場地選擇，是決定婚禮整體風格的一項必要准則，原因很簡單，如果你的婚宴地點在樹林或草坪中，布置就盡量以清新自然的田園風為主，可以選擇木質桌椅或布藝裝飾，盡量避免較強的金屬感制品，讓人感覺突兀不自然。

完美婚宴場地布置二整體色彩要協調

婚禮的色彩搭配，如同我們平日的衣著打扮，倘若你不是混搭高手，又沒有獨到的色彩見解，那麼您在布置婚宴場地前，一定要咨詢相關人士，聽取專業性意見，不要將自己的婚宴場地色彩布置的如同調色盤一般雜亂無章。

完美婚宴場地布置三空間劃分要合理

不論你是辦室外的婚禮還是辦室內的婚禮，對於空間的劃分一定要合理、明確，小到桌椅的擺放，大到必有的幾個區域職能劃分，都要考慮周詳，如果婚宴場地較大，一定要設有指示牌，引導賓客入席參與婚禮。

完美婚宴場地布置四婚禮燈光設計

室內婚禮的燈光，比較基礎的則是面光燈、追光燈，面光燈通常位於舞台的兩側，追光則在更遠的地方，設備前方最好不要有遮擋光源的立柱以免影響效果。

完美婚宴場地布置五完善細節裝飾

完美的婚禮是由多個細節組成，細節的裝飾，自然高雄婚禮佈置是迎合主題，輔助婚宴現場的效果，比如我們常見的座椅裝飾、餐桌桌卡裝飾、小擺件裝飾等等，這些畫龍點睛之筆可為婚宴的整體效果增色不少哦。