酷暑月子餐宜清淡 清爽美食來推薦

飲食清淡、忌寒涼

夏天坐月子飲食宜清淡，要多喝水，坐月子多吃豆制品和新鮮蔬菜以及適量瓜果。但不能太貪涼，否則會刺激媽媽虛弱的脾胃，寶寶也會因此而拉肚子。

紫莧菜粥

原料：紫莧菜1把，糯米60克。

做法：把莧菜用水煎後，取汁和糯米共煮至米熟爛即可。

營養盤月子餐點：紫莧菜富含蛋白質，其所含蛋白質比牛奶中的蛋白質更能充分被人體吸收。

紫莧菜的鈣、鐵含量比較多，夏季心煩氣悶時，清香可口的紫莧菜粥尤其適合坐月子的媽媽礦物質的補充。

注：香濃的菜粥，若配上精制可口的小菜，定能讓夏季裡食欲不振的媽媽胃口大開。

白菜排骨湯

原料：豬排骨500克，白菜250克，香菜、鹽、植物油、蔥、姜各適量。

做法：

1、白菜洗淨，切細長方塊。

2、香菜擇洗後切段，蔥切段，姜切片。

3、排骨洗淨，剁段，用沸水焯過。

4、炒鍋置火上，放入植物油加熱，

下蔥段、姜片熗鍋，放入排骨，用急火煸炒，注入適量熱水，用中火燒熟。

5、放入白菜塊燒到半熟，加鹽，用小火燉爛，加香菜即成。

營養盤點：白菜含有蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、維生素。

蓮藕炒肉片

材料：

主料：蓮藕300克，豬裡脊肉150克，

輔料：干香菇40克，紅尖椒30克，

調料：大蔥5克，江米酒10克，醋2克，玉米澱粉10克，醬油8克，植物油30克

做法：

1、豬裡脊肉洗淨，切片；

2、肉片放入碗中加米酒、水澱粉、醬油抓拌，腌制片刻；

3、蓮藕去皮，洗淨，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡；

4、香菇洗淨泡月子中心軟去蒂；

5、蔥洗淨切段；

6、紅辣椒洗淨，切絲；

7、鍋燒熱至五成熱，加入30克油燒熱，放入豬肉片翻炒至半熟，盛起；

8、鍋中余油加熱，爆香蔥段，放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻；

9、加入醬油、米酒及適量水，改小火燜煮至入味，再加入豬肉片炒熟即可。

營養盤點：蓮藕營養豐富，清淡爽口，是幫助機體恢復的最佳蔬菜，能幫助消化，促使乳原分泌。

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月子餐進補營養均衡才是硬道理

在民間一直認為產後一個月是改善女性月子中心體質的好機會，於是新媽媽們產後常常會經常以豬蹄湯、雞湯、排骨湯等各種湯水給予進補。

其實產婦“坐月子”期間的飲食，關鍵是要營養搭配均衡，吃得合理健康，並不合適大補特補。因為產婦分娩時損耗較大，身體恢復需要時間，進行調補不能操之過急。否則，產後吃的太油膩，反而會造成乳腺管堵塞，影響母乳喂月子餐養，還容易導致新媽媽肥胖等症狀。

新媽媽在月子期間，應遵循以營養均衡為首的原則，碳水化合物、脂肪、蛋白質、微量元素比例適當，適當增加優質蛋白質，如蛋、奶制品、大豆制品、瘦肉。二要增加餐次，少吃多餐。三要合理搭配，干稀配合，為了保證乳汁充足，每天需攝入2000—2500毫升水分（包括粥、奶、湯、白開水）。注意粗細搭配，適當增加燕麥、玉米、番薯、大豆等粗糧，並選擇易消化、刺激少的食物。

產後三周食譜推薦：

第一周：以開胃為主。

食譜：青椒炒肉、番茄炒肉末、番茄炒蛋、芹菜豆干。

第二周：以補血為主。

食譜：動物內髒、血制品，如爆炒豬肝、豬血豆芽湯、牛肉炒番茄、花生雞腳湯，牛骨湯（材料：牛尾骨、番茄、土豆、紅蘿蔔、芹菜、包心菜）坐月子。

第三周：根據情況催乳

如母乳未能滿足寶寶生長需求，可以通過適當進食以下湯水進行催乳。

食譜：鯽魚湯、排骨湯，可加3克通草，不僅要喝湯，還要吃肉。

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產婦月子餐！如何做的健康營養?

　　月子裡滋補很重要，但要科學膳食。新月子餐媽咪生下寶寶後身體消耗特別大，可還得有充足的奶水喂寶寶。因此，月子裡的每一天都要“好好吃”。可很多新媽咪在月子裡“瘋”補營養，結果卻不盡人意。月子裡補養身體固然很重要，但一定要掌握科學的飲食之道，不然會事與願違。

　　蛋白質、鈣、鐵以及纖維素 一樣不能少
　　為產婦提供足量的營養素和熱量是月子餐的重中之重。為了讓使身體月子中心迅速復原，在飲食均衡這個基本原則前提下，還應該特別攝取蛋白質、鈣、鐵以及纖維素等重要營養物質。蛋白質攝取量一天需比一般成年女性多15克，可從肉魚豆蛋類與奶類中獲取。鈣是促進骨骼發育的重要營養素，新媽媽必須攝取足夠的鈣質，以提供足夠的鈣給寶寶。
　　生產過程會大量失血，因此，產後必須選擇高鐵的食材，以將體內血量補足。為了防止產後便秘的發生，月子期間必須增加纖維質的攝取。紅豆飯、黑豆飯、地瓜飯、山藥飯、芝麻牛蒡飯等以及足量的蔬菜能夠保證纖維素的攝取。素食者無法從奶蛋肉及海鮮類獲取蛋白質，因此，必須挑選優質蛋白質來源，像是豆制品即為優質蛋白質的來源，而植物中所含的鐵質較不易吸收，若真的有必要吃素，建議產婦評估狀況，再另外補充鐵劑。
　　攝取足夠水分
　　分泌乳汁需要足夠的水分，建議哺乳婦多攝取水分。只要是液體都算是水分，包含補湯、奶飲品等，都可算在一天的攝取量之內，但建議不要喝含糖飲料，除了會增加多余的熱量外，也容易膩。
　　低鹽少油 營養均衡
　　坐月子期間吃得多、動得少，為了避免攝取過多熱量，讓體重再度攀升，坐月子期間的飲食應掌握“低鹽少油”的原則。若是攝取過多鹽分，容易造成水腫，因此，產後一定要把握低鹽的原則。月子期間麻油使用量大，建議炒菜時控制麻油用量，以免油脂過多。為了滿足各種營養素的需求，建議在菜色上多做變化，像是深綠色蔬菜鐵質豐富，紅色蔬菜富含β胡蘿蔔素，必須做各種菜色的搭配，以求營養均衡。另外有兩點要特別注意:一是月子餐一定要選擇新鮮食材，避免加工食品；二是產後體虛，若在此時又吃了冰冷的食物，容易使身體過寒。
　　產後第一、二周以溫補為主
　　如果你還有坐月子期間就是要“大補特補”一番的觀念，那可就錯了！正確的坐月子補身觀念，是要依照產後各階段的身體特性調整補品藥方，以免補過頭，造成身體燥熱，還影響復原進度！
　　剛生產完，是排惡露及傷口復原的重要階段，因此，產後第一坐月子、二周以溫補為主。產後一周內必須避免麻油和酒，飲食以清淡為主。補品也必須使用溫補的燉品。此階段常用的藥材是杜仲、歸耆，屬溫補藥材，可補氣，是顧筋骨和強腎的藥材，食材上則可選豬肝、腰子、豬腳等，除可補血、顧筋骨外，豬腳中的膠質也有助於乳汁分泌。
　　第三、四周後可開始熱補
　　進入第三、四周後，可開始熱補。像是四物、十全、麻油等，可在此時加入，由於是熱補，若擔心補過頭，可選擇較平性的蔬果做搭配。有些媽咪會擔心蔬果偏涼，烹調時也可加入麻油、老姜拌炒，以綜合涼性。過去常有人堅持不吃水果(因水果多半偏寒)。其實，坐月子期間也應補充水果，以滿足足夠的纖維質、維生素與礦物質的攝取，可盡量挑平性水果。

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點心類月子餐好處多

　　月子期間，產婦的體能消耗太大，一日坐月子三餐不能衝分滿足產婦需求時，一些點心類月子餐月子餐顯得尤為必要。既然被當作月子餐，在點心的挑選上也是有一些標准的，為您精心選擇了各式各樣的小點心，虛弱的新媽媽可以多多關注。

　　水果蔬菜都是月子餐裡的重頭戲，先為您推薦幾道開口的水果蔬菜類點心，供您月子中心選擇。

　　青木瓜甜湯保護肝髒提高免疫力，幫助肝髒解毒，同時還有健脾開胃理血通乳的功效，香油桔餅溫補驅寒，促進血液循環，改善手腳冰涼。光是聽到這些名字，就已經覺得香氣四溢了，酸酸的水果不僅僅有助於增加產婦的維生素，開胃消食也大有好處呢。

　　菠菜炒雞蛋也是補血佳品，菠菜中維生素、膳食纖維和鐵含量豐富，剛好和雞蛋形成互補。

　　桔餅炒蛋止咳化痰，健脾開胃，酸酸甜甜，可口又營養。這樣易於消化的點心真的非常不錯，當然，到了孕期，補血，消水腫除了一些藥物之外，很多小點心也能給您很大幫助。

　　桂圓糯米糕開胃益脾，補虛益氣，健脾暖胃，消除疲勞強化產婦虛弱的體質。

　　紅豆湯作為點心可以說是非常不錯的，到了孕晚期，孕婦多水腫，產後適當多吃些紅豆利水消腫，強心利尿。但紅豆吃多了易脹氣，故每日以2碗為限。躺在床上，享受一下甜品美食帶來的絕佳口感，真的是棒極了。

　　很多產婦對雞蛋的熱情非常高，那有關於雞蛋的點心類月子餐有哪些呢?紅糟雞蛋面開胃健脾，補血活血，可有效促進產婦食欲，補充產婦所需營養，可以加速產婦產後恢復。值得注意的是，在坐月子的第一、二階段不應該食用雞蛋，不僅營養吸收不了，還會導致虛不受補，增加腸胃以及其他器官的負擔。

　　月子餐的加餐食品除了能給產婦提供足夠的營養之外，也能利於預防各種產後的疾病。看了以上的這些點心類月子餐，您的選擇是不是更加多了呢?當然，在這裡，也提醒您，千萬不要過多的食用這些高熱量的食物，否則產後的身材恢復會很棘手呦。


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健康月子餐食材推薦

坐月子吃什麼？新媽媽在生產完後，由於體質尚虛，直覺月子中心觀念就是要趕快進補，以恢復元氣。其實這樣盲目進補是不科學的！那麼怎樣才能正確的進行產後進補呢？下面為大家介紹月子餐常用食材，超實用快來圍觀吧！

雞：健脾、補虛、強筋、美容

【營養成分】雞肉含有豐富的蛋白質、水分、脂肪、碳水化合物以及磷、鐵、鈣、礦物質等，還含維生素A、B 族維生素、維生素D、維生素E 和煙酸等。

【產婦保健功效】中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾和胃、活血通脈、強筋骨的功效，是補血益氣、滋補身體的佳品。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。雞胸脯肉中含有較多的B 族維生素，具有消除疲勞、保護皮膚的作用；雞腿肉中含有較多的鐵質，可改善缺鐵性貧血；雞翅膀中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強化血管、肌肉、肌腱的功能。

【最佳食用方法】雞肉可以熱炒、燉湯、涼拌。雞湯對於坐月子的新媽媽來說是最好的補品了，雞湯內含角質蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鮮美，而且易於消化吸收，對身體大有補益。

　　豬蹄：美容、通乳雙重功效

【營養成分】豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、鎂、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K 等成分。據分析，每100 克豬蹄含蛋白質15。8 克，脂肪26。3克，糖類1。7 克，營養頗豐富。

月子餐【產婦保健功效】豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收後，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚干澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿光澤。膠原蛋白還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，指甲有光澤。經常食用豬蹄，還可以有效地防止進行性營養障礙，對消化道出血、失血性休克有一定療效，並可以改善全身的微循環，從而能預防或減輕冠心病和缺血性腦病。對於手術及重病恢復期的老人，坐月子有利於組織細胞正常生理功能的恢復，加速新陳代謝，延緩機體衰老。豬蹄湯還具有催乳作用，對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。

【最佳食用方法】豬蹄燉湯對於哺乳期的新媽媽來說不僅能夠催乳還能美容，並且能夠滑肌膚，去寒熱。

　　鯽魚：補虛通絡、利水消腫

【營養成分】鯽魚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鉀、鈉、鈣、鐵以及硫胺素、核黃素、煙酸及維生素等。

【產婦保健功效】鯽魚除了作為日常家居食品外，更有豐富的藥效，特別是在女性的豐胸方面。中醫認為，鯽魚甘平而溫，入脾、胃二經，因此它的多種豐胸成分，非常利於身體的吸收並發揮作用。女性應該多多利用鯽魚的這一特別之處，為自己的豐胸、健胸服務。研究發現鯽魚自身含有的多種營養成分，對女性胸部具有豐滿和保健的特殊效果。另據資料顯示，女性長期食用鯽魚，還可增強機體免疫力，預防多種疾病。

【最佳食用方法】鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、湯、菜、小吃等，尤其適合做湯。鯽魚湯不僅味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合新媽媽和病後虛弱者食用。鯽魚紅燒、干燒、清蒸、燉湯均可，燉湯最為普遍。冬令時節食之最佳。鯽魚與豆腐搭配燉湯營養最佳。

　　小米：開胃消食、滋陰養血

【營養成分】小米中含有豐富蛋白質、脂肪、纖維素、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、胡蘿蔔素。

【產婦保健功效】中醫認為，小米性味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠的功效。《本草綱目》說，粟米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。發芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。現代醫學認為，小米有防治消化不良、反胃、嘔吐、滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。

【最佳食用方法】對於月子裡的新媽媽來說，小米的最佳食用方法就是熬做小米粥，素有“代參湯”之美稱的小米粥，可單獨熬煮，也可添加紅棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等。小米還可磨成粉，制成糕點，作為新媽媽的飯後小點心。


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冬季剖腹產後坐月子推薦幾種月子餐

坐月子是中國的一種傳統，坐月子期間不僅不能出門還需要每天補月子餐充很多營養，很多人在坐月子期間都是需要合理安排飲食的。那麼對於剖腹產後坐月子應該怎樣安排呢?有什麼好的月子餐推薦呢?以下就為大家推薦幾款營養月子餐，希望對大家有所月子中心幫助。

第一餐進補充足的碳水化合物有利於恢復能坐月子量；蛋白質可以快速修復身體；新鮮水果和蔬菜可以利尿通便；豐富的鐵和幫助鐵吸收的維生素C也是必需的營養素，可以幫助身體恢復生產時失去的血液。另外，給寶寶喂哺母乳時，骨骼會流失很多鈣，所以及時補充鈣也很必要。

月子餐之第二天：早：自做小米粥，也可以用開水衝雞蛋，既有營養，味道也不錯。

下午：小米粥或者是爛面條，面條湯可以用鯽魚湯之類的。

晚：白米粥(加了幾片生菜葉)、蘿蔔湯、酒釀衝雞蛋(放點紅糖-排惡露的，酒釀衝雞蛋-下奶的)以及中藥路路通(通奶管的)。

月子餐之第三天：早：白米粥(裡面摻和點小米)，一個肉包子裡面塞點酒釀(肉餡不吃，有開奶的功效)。

午：白米粥(裡面摻和點小米)。

晚：白米粥(裡面摻和點紅棗-)，清炒雞毛菜，路路通。

友情提示：據說白米容易上火，加點小米會中和一下。紅棗：排惡露的。但是後期最好還是少吃點，要不然惡露一直不干淨也討厭。

從第三天開始，為了通便，每天吃一根香蕉。香蕉應該連皮放到微波爐裡面轉30秒再吃。這樣做是為了不吃到冷的水果。別的水果也可以這麼做，像獼猴桃之類的。沒有微波爐可以考慮放在熱水中先浸泡十幾分鐘。香蕉粥：大米50~100克，香蕉200克。制作方式：大米洗淨，放沙鍋內煮粥，煮至600毫升左右，將香蕉去除外皮切成小段狀，放入粥中，共同煮成粥。功效：清熱潤腸通便。

以上推薦的幾款月子餐效果還是很多錯的，當然根據體質的不同需要的營養也是不同的，所以以上營養餐也是都有效果的。建議還是在專業醫生的指導下進行。


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